NOME POPULAR: Erva doce, pimpinela, anis, funcho
Família: Família das Umbelíferas
Nome científico: Pimpinella anisum
Indicações: Digestiva, diurética, carminativa e expectorante. Alivia flatulência e cólicas intestinais, acalma excitação nervosa e insônia. Eficiente contra a cólica de recém nascidos.
Contra-indicação: não há contra-indicação comprovada até o momento.
Folhas verdes, as inferiores orbiculadas, as médias são penadas e as superiores são inteiras ou tripartidas. Flores em buquês brancos, com frutos ovóides, um pouco alongados.O plantio é de setembro a novembro. Gosta de clima ameno. Quando o objetivo do cultivo for as sementes, colher no verão, quando estiverem amarronzadas. As folhas podem ser colhidas à partir dos 15 cms.
É muito utilizada na culinária para preparo de bolos e pães, seu aroma dá um tempero especial a carnes grelhandas.
Indicada em casos de cólicas de bebês (a partir de 6 meses. pois antes, recomenda-se apenas o aleitamento materno exclusivo), para diminuir gases intestinais, mau hálito, e aumentar a secreção láctea. Digestiva, diurética, estimulante, refrescante.
Modo de Preparo: para 1 colher (chá) das folhas, adicione 1 xícara de água fervente. Abafe por 5 minutos (infusão), coe e sirva.
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